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Keto Vanilleeis

Portionen6 PortionenVorbereitung30 min

Eis
 400 ml Kokosmilch
 6 Stück Eigelb
 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Pulver
 120 ml geschmolzenes (aber nicht heißes) Kokosöl
 120 g granuliertes Xylit
 1 Prise Meersalz
 2 Esslöffel geschnittene blanchierte Mandeln, geröstet
1

Stellen Sie einen luftdichten, mit einem Deckel versehenen gefrierfesten Glasbehälter (1000 ml) zum Vorkühlen für kurze Zeit in den Gefrierschrank.

2

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mit hoher Geschwindigkeit glattmixen.

3

Geben Sie die Mischung in den luftdichten Behälter und stellen Sie ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank.

4

Nachdem die Mischung lange genug gekühlt wurde, füllen Sie die in eine Eismaschine und stellen das Eis gemäß den Anweisungen des Herstellers her.

5

Danach füllen Sie das Eis wieder in den gekühlten Behälter. Mit dem Deckel abdecken und vor dem Servieren mindestens 1 1⁄2 Stunden lang wieder in den Gefrierschrank stellen.

6

Danach nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und lassen es 7 Minuten stehen, damit es etwas weicher wird. Nach Belieben jede Portion mit einem Teelöffel gerösteten Mandeln garnieren.

Nährstofftabelle

6 portionen

Serving size

1 Portion

Amount per serving
Kalorien356
% Täglicher Wert *
Gesamtfett 36.2g47%
Kohlenhydrate gesamt 3.7g2%
Eiweiß 3.8g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.