Lasagne aus Butternusskürbis

Ein Rezept vonKeto 28 Food Expert
SchwierigkeitNormal
Portionen8 Portionen
Vorbereitung20 minKochen1 Stunde 20 minGesamt1 Stunde 40 min
Fleischsoße
 500 g Rinderhackfleisch (30% Fett oder mehr)
 ¼ Tasse Rinderbrühe
 800 g zerkleinerte Tomaten
 1 Dose Tomatenmark
 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
 2 Teelöffel Apfelessig
 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
 1 Stück Lorbeerblatt
 ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
 4 Tropfen flüssiges Stevia, optional
Lasagne-Nudeln aus Butterkürbis
 1 Stück Butternusskürbis, geschält und in Längsrichtung dünn in Scheiben geschnitten
Milchfreier Schmelzkäse
 ¼ Tasse Ghee
 3 Esslöffel Pfeilwurzelstärke
 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch
 1 ½ Teelöffel Himalaya-Steinsalz
 1 Teelöffel Zitronensaft
 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
 3 Stück Eier, geschlagen
 1 Tasse gehackte frische Petersilie
1

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 × 33) leicht mit einem Tupfer etwas Kokosöl einölen. Beiseite stellen.

2

Geben Sie das Rinderhackfleisch in einen großen Topf und rösten Sie es bei mittlerer Hitze an. Fügen Sie die restlichen Zutaten für die Sauce hinzu. Zudecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Sauce 30 Minuten lang, um die Zutaten einzudicken.

3

In der Zwischenzeit den Butternusskürbis der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Sie müssen nicht perfekt sein, aber so dünn wie möglich.

4

Für den milchfreien Schmelzkäse Ghee in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es geschmolzen ist. Die Pfeilwurzelstärke einrühren. In einer kleinen Schüssel Mandelmilch, Salz, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver miteinander verrühren. Gießen Sie die Mandelmilchmischung langsam in die Pfeilwurzelmischung und verquirlen Sie sie. Weiter glatt rühren, dann vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Sobald die Topfmischung abgekühlt ist, die Eier langsam unterrühren. Durch Hinzufügen der Eier wird die Mischung dünner. Keine Sorge! Die Sauce wird beim Backen dicker.

5

Jetzt ist es Zeit, Ihre Lasagne zu schichten! Von unten nach oben: Fleischsauce, Nudeln, Fleischsauce, Petersilie, Käsesauce, Nudeln, Fleischsauce, Petersilie, Käsesauce.

6

In den vorgeheizten Ofen stellen und 80Minuten backen oder bis der Käse fest geworden ist und die Enden des Gerichts knusprig werden.

Kategorie

Ingredients

Fleischsoße
 500 g Rinderhackfleisch (30% Fett oder mehr)
 ¼ Tasse Rinderbrühe
 800 g zerkleinerte Tomaten
 1 Dose Tomatenmark
 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
 2 Teelöffel Apfelessig
 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
 1 Stück Lorbeerblatt
 ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
 4 Tropfen flüssiges Stevia, optional
Lasagne-Nudeln aus Butterkürbis
 1 Stück Butternusskürbis, geschält und in Längsrichtung dünn in Scheiben geschnitten
Milchfreier Schmelzkäse
 ¼ Tasse Ghee
 3 Esslöffel Pfeilwurzelstärke
 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch
 1 ½ Teelöffel Himalaya-Steinsalz
 1 Teelöffel Zitronensaft
 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
 3 Stück Eier, geschlagen
 1 Tasse gehackte frische Petersilie

Directions

1

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 × 33) leicht mit einem Tupfer etwas Kokosöl einölen. Beiseite stellen.

2

Geben Sie das Rinderhackfleisch in einen großen Topf und rösten Sie es bei mittlerer Hitze an. Fügen Sie die restlichen Zutaten für die Sauce hinzu. Zudecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Sauce 30 Minuten lang, um die Zutaten einzudicken.

3

In der Zwischenzeit den Butternusskürbis der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Sie müssen nicht perfekt sein, aber so dünn wie möglich.

4

Für den milchfreien Schmelzkäse Ghee in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es geschmolzen ist. Die Pfeilwurzelstärke einrühren. In einer kleinen Schüssel Mandelmilch, Salz, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver miteinander verrühren. Gießen Sie die Mandelmilchmischung langsam in die Pfeilwurzelmischung und verquirlen Sie sie. Weiter glatt rühren, dann vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Sobald die Topfmischung abgekühlt ist, die Eier langsam unterrühren. Durch Hinzufügen der Eier wird die Mischung dünner. Keine Sorge! Die Sauce wird beim Backen dicker.

5

Jetzt ist es Zeit, Ihre Lasagne zu schichten! Von unten nach oben: Fleischsauce, Nudeln, Fleischsauce, Petersilie, Käsesauce, Nudeln, Fleischsauce, Petersilie, Käsesauce.

6

In den vorgeheizten Ofen stellen und 80Minuten backen oder bis der Käse fest geworden ist und die Enden des Gerichts knusprig werden.

Notes

Lasagne aus Butternusskürbis

Über KETO 28

Der menschliche Körper ist komplex. Damit Sie fit und gesund bleiben, bedarf es der Zusammenarbeit mehrerer Mechanismen; dies bedeutet, dass ein multifunktionaler Ansatz notwendig ist, um den Fettabbau korrekt in Angriff zu nehmen.

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